nutričné, metabolické, vhodné pre diabetikov, imunomodulačné, antioxidačné, protizápalové, prevencia kardiovaskulárnych a mozgových ochorení, dermato regeneračné, preventívne.
POUŽITIE V PERUÁNSKEJ TRADIČNEJ MEDICÍNE NA
kožné problémy, pokožka,
anémia, doplnenie vitamínov a minerálov,
energia, nervová sústava, únava.
KRÁTKY OPIS RASTLINY A VÝSKYT
Lucuma je strom, dorastajúci výšky do 15 metrov. Vyskytuje sa prevažne v nadmorskej výške medzi 1.000 a 2.400 m.n.m. Plody Lucumy sú oválneho tvaru, veľkosti avokáda, s dĺžkou 8-10 cm, s tmavo zelenou šupkou, ktorá sa po dozretí mení na hnedo zelenú. Dozreté ovocie má žlto oranžovú dužinu, dosť vláknitú, s jedinečnou sladkou chuťou. Vo vnútri sa nachádza 2-5 veľkých, tmavo hnedých semien. Lucuma je prastarým peruánskym ovocím. Objavuje sa aj v peruánskych mýtoch a legendách. Podľa kronikárov a historikov, bolo použitie Lucumy zaznamenané už pred érou Inkov. Potvrdzujú to dôkazy v podobe tvarovaných keramických nádob kultúry Mochica a textílií, znázorňujúcich toto ovocie, ktoré bolo používané ako súčasť stravy. Na území Peru, v andských oblastiach, sú ešte stále ekotypy Lucumy rastúce divoko. Jeho iné názvy sú Lúcumo, lucmo.
Vzhľadom k mimoriadnemu dopytu po Lucu v Peru aj na medzinárodnej úrovni, sa jej pestovanie a produkcia neustále rozširuje.
VIAC INFORMÁCIÍ
Ovocie Lucuma je v Peru veľmi populárne. Je známe ako “Zlato Inkov”. Jeho dreň sa prevažne konzumuje čerstvá. Na export sa upravuje do podoby jemne mletej múky z plodov zlatožltej farby a charakteristickej sladkej chuti. Obsahuje veľa živín, vrátane beta-karoténu, železa, zinku, vitamínu B3, vápnika a bielkovín.
V poslednej dobe sa stáva Lucuma obľúbenou a vyhľadávanou pochúťkou tiež u nás. Ako zdroj energie, dobrej nálady, prírodné sladidlo a pochutina v kuchyni.
Čomu vďačí Lucuma za rastúcu popularitu?
Je dobrým zdrojom pomaly vstrebateľných sacharidov. Plody Lucumy sú prirodzene sladké, ale majú nízky glykemický index, takže sú zdravou voľbou pre jednotlivcov, ktorí chcú znížiť spotrebu cukru. Lucuma má vysoký obsah niacínu (vitamín B3), ktorý uľahčuje metabolizmus proteínov a má vplyv na tvorbu energie. Odporúča sa na liečbu depresie a na udržanie správnej činnosti nervového systému, pomáha zmierniť príznaky únavy.
Nedávne štúdie potvrdzujú, že tento vitamín pomáha znížiť hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi, preto je dôležitý pri liečbe mnohých chorôb, najmä obezity a kardiovaskulárnych ochorení. Pomerne vysoká hodnota obsahu železa pomáha k zvýšeniu hladiny hemoglobínu v krvi, čo je dôležité pri boji s anémiou (vďaka sladkej chuti chutí aj deťom).
Obsah karoténu môže znížiť riziko infarktu myokardu a zvyšuje účinnosť imunitného systému. Lucuma, okrem toho, že má vynikajúcu chuť, má tiež vysokú výživovú hodnotu. Má dobrý vplyv na stav pokožky. Pomáha pri liečbe kožných ochorení .
State University of New Jersey po vykonaných výskumoch upozornila na významné protizápalové účinky plodov Lucumy, pozitívny efekt pri liečení rán a bunkovej regenerácii.
Takisto zdôraznila význam Lucumy v boji proti predčasnému starnutiu.
SPÔSOB POUŽITIA
U nás sa bežne používa prášok (múčka) z Lucumy. Jemne mletý prášok z plodov je zlatožltej farby, charakteristickej sladkej chuti, ktorá trochu pripomína vanilku, karamel, javorový sirup alebo aj oriešky. Má dosť rozsiahle použitie, ako v priemysle, tak aj v kuchyni. Je všestrannou, zdravou a chutnou potravinou, skvelou voľbou pre širokú verejnosť vrátane malých detí. Priemyselne sa používa pri výrobe zmrzliny.
NA ČO ju možno využiť v kuchyni? Možno z nej pripravovať rôzne ovocné kokteily. Pridáva sa do koláčov a pečiva, tort, pudingov, dezertov a domácich zmrzlín. Ako prostriedok na ochutenie do ovsenej kaše a cereálií, výborne zvýrazní tiež jogurt a tvaroh. Je výborným doplnkom jedálnička nielen pre osoby vyznávajúce aktívny a zdravý životný štýl, ale aj pre jedincov na diétnom režime, či diabetikov. Môže byť tiež adekvátne náhradou rafinovaného cukru, a dá sa používať ako sladidlo s vanilkovo-orechovou chuťou. S ohľadom na množstvo zdravej vlákniny, ktorá nie je rozpustná, sa pre lepší výsledok odporúča použiť na prípravu mixer alebo šejker.
Prášok z Lucumy neobsahuje lepok, nemá žiadne vedľajšie účinky a prospieva ľudskému organizmu.
Je vhodný pre športovcov, tehotné ženy i malé deti. Ocenia ho tiež vegetariáni, vegani a diabetici.
PRODUKT Z TEJTO RASTLINY KÚPITE TU 
